Escalope alla Milanese

Escalope de veau panée, salade et accompagnement

Escalope alla parmigiana

Escalope de veau recouverte de sauce tomate, aubergines, le tout gratiné au four

Escalope San Daniele 

Escalope de veau panée recouverte de jambon cru San Daniele et mozzarella filante

Sauces au choix 

Pepe verde - Poivre vert  * Funghi - Champignons *  4 formaggi - 4 fromages

Les Poissons

Salmone Antica

Saumon frais avec sauce tomatée et scampis, accompagné de pâtes à l'ail et légumes

Frittura Mista Di Pesce

Friture mixte de poissons accompagné de salade et de pâtes à l'ail

Calamari alla griglia

Calamar grillé accompagné de salade et de pâtes à l'ail

Les Risotti

Pescatora

Risotto aux fruits de mer

Milanese - la vraie recette milanaise !

Risotto au safran et saucisse italienne

Paccheri Burrata - À recommander 

Paccheri à la crème de burrata fraiche, pistache et pancetta

Pappardelle Al Tartufo  - Succès énorme ! 

Pappardelle à la crème de parmesan et pétales de truffes noires

Linguine all'astice 

Linguine au homard

Linguine alla pescatora: in cartoccio - Explosion de saveurs méditerranéenne 

Linguine aux fruits de mer en papillotte 

Spaghetti alle vongole 

Spaghetti aux palourdes, tomate et ail 

Paccheri alla calabrese  - Grand succès auprès de nos clients

Paccheri, saucisse italienne, aubergine, n'duja, basilic, tomates cerise 

Orecchiette alla pugliese  - Superbe découverte 

Orecchiette, saucisse italienne, épinards, légère crème parmesan 

Gnocchi di patate fatti in casa alla sorrentina | gratinato

Gnocchis de pomme de terre faits maison, sauce tomate et mozzarella filente, gratiné

Ravioli ripieno al salmone  / fatto in casa

Raviolis farcis de saumon et recouverts de sauce au saumon

Spaghetti alla vera carbonara italiana

Vrai recette carbonara avec oeuf guanciale, pecorino, poivre et parmesan, e basta

Focaccia

(origan, huile, sel, parmesan)

Margherita

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, basilic)

Quattro formaggi

(tomate san marzano, fior di latte, bel paese, gorgonzola, parmesan)

Napoli

(tomate san marzano, origan, mozzarella fior di latte, basilic, anchois, olives noires, câpres)

Fiarielli

(provola di agerola, friarielli, saucisse italienne)

Diavola

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, spianata calabrese)

Vegetariana

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, légumes)

Tropea

(blanche - n'duja, spianata calabrese, mozzarella di bufala, oignons de tropea, tomates cerises, basilic)

Carbonara 

(blanche, mozzarella fior di latte, guanciale, parmesan, jaune d'oeuf)

Capri

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, champignons, jambon, salami, artichaut, olives)

Bufalina

(tomate san marzano, mozzarella di Bufala, basilic)

Parma

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, jambon de Parme, roquette, copeaux de parmesan)

Parmigiana

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, aubergines, parmesan)

Scampi

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, scampis, ail)

Tonno

(tomate san marzano, mozzarella fior di bufala, thon rio-mare, oignons rouges)

4 saisons

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, anchois, champignons, jambon, artichaud)

Carpaccio

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, carpaccio de boeuf, copeaux de parmesan, roquette, huile d'olive)

Ripieno

(jambon, mozzarella fior di latte et tomate San Marzano)

Ripieno Classico

(jambon, salami napoli, ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, tomate San Marzano, poivre)

Ripieno 4 Fromages 

(tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, bel paese, gorgonzola, parmesan)

Crocchè (de forme carrée)

croûte farcie : bufala
au centre : crème de friarielli napolitain, provola fumée, granulé de pistache et croquette vitelote

Stella Antica (en forme d'étoile)
Pointe farcie : ricotta di bufala 

(mozzarella fior di latte, jambon de parme copeaux de parmesan, rucola, tomates cerise)

Cornamusa (en forme de cornemuse)

Croûter farcie : ricotta, champignons, jambon 

(mozzarella fior di latte, jambon, roquette, parmesan)

Tronchetto (rectangulaire)

Croûte farcie : ricotta 
(mozzarella fior di latte, tomates cerises, roquette, jambon de parme, copeaux de parme)

Verde rosa

Croûte farcie : ricotta di bufala 

(mozzarella fior di latte, datterini, pesto di pistachio, mortadella, pistaches, copeaux de provolone)

Tartufo

(tomate san marzano, burrata à la truffe, mozzarella fior di latte, copeaux de parmesan, roquette)

Pescatora

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, scampis, origan, moules, vongole, langoustine)

Salciccia

(mozzarella fior di latte, saucisse italienne, pomme de terre en rondelles, romarin)

Burrata

(tomate san marzano, mozzarella fior di latte, burrata, jambon de Parme, copeaux de parmesan, roquette)

Porchetta

(provola di agerola, porchetta ariccia, friarielli, pomme de terre)

Genovese

Crème de pesto vert, mozzarella di bufala, scampis, ricotta

Tartuficcia

Crème de truffe, salsiccia, pommes de terre, mozzarella di bufala